前回に続き、『全国銘菓展』でお買い物をしたどら焼きの第二弾です。
終わってしまった催事ですが、毎年テーマは変われど、同じ催しが開催されているので、備忘録として残しておこうと思います。
この「どら焼きコレクション」に参加していたのは、全18店舗。
•一六本舗
•井筒八ツ橋本舗
•榮太樓總本舗
•小布施堂
•御菓子司 本家菊屋
•囬進堂
•菓子舗 間瀬
•龜屋
•御勝手屋本舗
•柴舟小出
•清月堂本店
•豊島屋
•なごみの米屋
•乃し梅本舗 佐藤屋
•平治煎餅本店
•村岡総本舗
•両口屋是清
•六花亭
その中でも気になったのが、『菓子舗 間瀬』さんの『バターどら焼き』です。
『間瀬』さんは熱海市網代に本店を構える老舗の和菓子屋さん。市内には数店舗ありますが、都内ではほとんどお見かけすることがないので、こうした催事で出会うのを楽しみにしていたお店でもあります。
今回は人気のバターどら焼きをおひとつお持ち帰りしてきました。
バターどら焼き
1個 ¥195（税込）
消費期限 製造日より２日
焼皮でつぶあんとバターをサンドしたこのどら焼き、店員さんによりますと、とっても人気のどら焼きだそうで、売り切れるのも早いとか。。。
焼皮は適度な厚みですがふわりと柔らか。玉子の風味とほのかな甘味があります。
塩気のあるバターに甘さ控えめのつぶあん。こしあん同様に間瀬さんらしいすっきりさっぱりとした味わいのあんこです。
バターの分量も控えめなので、とても軽い口当たり。
普段どら焼きは好んでいただかないのですが、こちらはぜひリピートしたいお菓子ですね。
やはり『間瀬』さんのあんこが好きみたい。
今年の『全国銘菓展』では３つのどら焼きをお試ししました。次回は第三弾です。
www.hw-frankie.com
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