次回京都へ行ったら、真っ先に訪問しよう！そう考えていた『まるに抱き柏』さんが、なんと4月の『京都航空便』に登場しました。
私が京都へ行く前に、あちらから来てくれるのね⁉︎と、予約開始日の10時ぴったりにアクセスしポチポチッと。
『聚洸』さんほど秒殺という状況ではありませんでしたが、結構早くに完売した感じでしたので、やはり待っていた方も多かったのでしょう。
『まるに抱き柏』さんは2021年、京都の西院駅近くにオープンした比較的新しい和菓子店です。
ちょっと珍しい店名だなと、その由来が知りたくて調べてみましたら、店主のご実家の家紋からだそう。
なんだか素敵。。。
店主は『老松』さんや『亀屋良長』さん、『出町ふたば』さんなど、和菓子の名店で腕を磨いてきた方と言いますから、それだけで期待は高まります。
西院の店舗では上生菓子から朝生菓子に至るまで、かなり品数は豊富そうですが、今回の『京都航空便』で出ていたのは、『黒豆大福』とこの時期だけしか味わえない『柏餅』。しかも『柏餅』は3種セットという贅沢さです。
もちろん両方予約購入しましたが、まずは『黒豆大福』から。
黒豆大福
3個入 ¥900（税込）
消費期限 当日
『京都航空便』では３個入りでの販売。
大きさは一般的なお大福さんと同じようなサイズ感。
生地は求肥ではなく餅米を使っているので、柔らかな中にも強い弾力がありモッチモチの歯応え。わずかに甘さがあります。
そして大粒の丹波黒豆！これがゴロゴロっと練り込まれています。
ほんのり甘い大粒の黒豆はほっこりと柔らかく炊かれており、これだけでも美味。
あんこはゆるめのこし餡でとっても滑らかな舌触り。雑味がないすっきりとしたとても上品な味わいのあんこです。
黒豆大福というだけに、黒豆の風味が強くまさに主役級です。
これまで私がいただいたことのある黒豆大福の中で、間違いなくベスト！
『まるに抱き柏』さんのお菓子はずっとお試ししたいと思っていましたが、これは期待以上でした！
このお店、これからどんどん人気が高まりそうな気がします。
また次回の『京都航空便』でお取り扱いして頂けるかどうかわかりませんが、とっても好みのお味でしたので、登場した折には頑張って購入したいと思います！
そして、もちろん京都の店舗にもお伺いしたいので「いつ行けるかな。。。」とカレンダーと睨めっこしております（笑）
『黒豆大福』と一緒に購入した『柏餅』はまた次回投稿する予定です。
