日本橋まで出る用事があったので、雨の中少し早めに家を出て、日本橋三越で開催されている『山形展』をのぞいてきました。
昨日は東京もお天気が大荒れ、今朝もかなり雨が降っていたので「少しは空いているかしら？」と行ってみることにしたのですが、皆さん同じことを考えているのか、いつもの週末と変わりませんでした（笑）
開店と同時に入店したのですが、7階の催事会場につくと、すでに行列ができているお店がありました。。。
「白露ふうき豆」で知られるの『山田家』さんのブースでした。
『山田家』さんは昭和6年に創業。山形市内中心、七日町通りに店舗を構えるふうき豆の専門店です。
とにかく「ふうき豆」と言えば、このお店！というくらいに、全国的に知られた名店です。
山形展での山田家ブース
「これは、これは！」と、私もすぐ行列に並びましたが、後から後からどんどん行列が長くなるという人気ぶり。
それも当然です。通常、百貨店などでは出ることのないお菓子ですから、かなりレアな機会です。
以前、お友達からお土産にいただいたことがあり、その美味しさを知ったものの、山形の店舗へ行かなければ購入できないもの思っていました。
聞けば年に一度だけこの催事で出店されているようです。
知りませんでした。。。
催事開催中は毎日数量限定での販売で、各日260g入りが250点、450g入りが100点。
この日、購入個数制限はありませんでした。複数個買っていかれる方もかなり多いようだったので、350点完売はあっという間でしょう。
開店と同時に入店したので、まだまだたくさんありました。
人気の催事は和菓子、洋菓子問わず、できることなら早く行くに限ります。
私はもちろん大きい方をお持ち帰りしてきました。
要冷蔵のため、保冷剤をつけていただけますが、お持ち歩きは約2時間とのことなので、それよりオーバーしそうな時は保冷バッグなどを持参するといいかと思います。
包装の下はピカピカシルバーのお箱。
蓋を開けると簡単な説明書きの下、パラフィン紙に隠れたままのお豆さん。
久方ぶりのふうき豆、いざオープン！
白露ふうき豆
450g入 ¥1,000（税込）
260g入 ¥600（税込）
（消費期限は文末を参照）
鶯色をした不揃いなお豆さんたちが、箱いっぱいに詰まっていて圧巻です。。。
青えんどう豆と砂糖だけで炊き上げ、隠し味の塩を使った、とってもシンプルなお菓子ですが、お豆の皮が剥いてあるので、ホクホク、しっとりとしたきめ細かい舌触り。
お口の中でサラリと解けていくこの食感が本当に素晴らしく、まるでこしあんをいただいているようです。
優しい甘さに、隠し味のお塩のアクセント、そして青えんどう豆の風味がほわ〜んと香り、素材の美味しさがダイレクトに味わえます。
本当に久しぶりでしたが、やはりこちらのふうき豆は絶品ですね。
たとえ年に一度でも東京にいらっしゃっていたとは。。。
雨の中、足を運んでよかった〜！
毎年、その登場を楽しみに待っているお菓子がいくつかありますが、こちらも「また来年！」と心に留めておきます。
美味しい食べ方と消費期限
［お召し上がり方］として、こんな説明書きが入っていました。
あっという間に完食してしまうのですが、すぐに琺瑯の保存容器に移し替えました。
これが冷蔵庫から出すたびに、ひんやりしっとりと美味しく、手が止まらなくなるのです。
山形市内の店舗でも早い時間に売り切れてしまうというのも納得。
なかなか山形まで行くことはありませんが、よい温泉もあるので一度は店舗に足を運んでみたいものです。。。
