六本木『ブリコラージュブレッド&カンパニー』小さなシュトーレン。

例年であれば、この時期は日替わりで色々なお店のシュトーレンを楽しんでいるのですが、今年は健康上の理由から、甘いものは控えています。
主治医からすれば、砂糖とバターの塊のようなシュトーレンを連日食べまくるなどもってのほか！ということらしいです（笑）

シュトーレンは大好きなので、あれば食べてしまうと、今年は一本も予約も購入もしませんでした。
しかし、毎年この時期の楽しみなので、これを逃したら来年まで待つことになる。。。
そう思うと、ほんの少しでもいいから味わいたいと思います。

カット売りでもあればと探してみたものの、私の行動範囲では見つかりませんでした。
それが、先日たまたまお買い物の帰りに寄ったパン屋さんに、とても小さなハーフサイズが並んでいたのを見つけました。

六本木けやき坂にある『bricolage bread & co（ブリコラージュブレッド&カンパニー）』さんです。
こちらはパンが美味しので、よくお友達とランチなどに使っているお店です。
自宅でパンを焼かない日も、こちらの『ブリコラージュブレッド』をたまにお持ち帰りすることもあります。

シュトーレンは一種類。
箱入りもあるので、贈り物にも対応できそうですが、箱無しのパッケージもシンプルでなかなかおしゃれかと。

割と小さめのお作りなので、ハーフサイズとなると、一人でも十分に消費できる大きさです。

ハーフサイズ1個　¥1,600
箱なし1個　¥3,000
箱あり1個　¥3,500
消費期限　記載は購入日から18日後になっていました。

ラップに包まれたハーフサイズのシュトーレン。すでにお砂糖もしっとりと馴染んだ状態です。

全粒粉を使った生地に、レーズン、アーモンド、オレンジ、フィグ、レモン、くるみ、洋梨、アプリコット、マジパンとドライフルーツやナッツが豊富に練り込まれています。

洋酒の香りは控えめ、スパイスがしっかり効いていて、生地の風味とうまく調和しています。
私がシュトーレンに求める、マジパンの美味しさと存在感もバッチリです。

やはり美味しいパンを作るお店だからでしょう、生地がとても美味しく、なんとも満足なシュトーレンでした。

個人的には洋菓子屋さんのシュトーレンよりも、ベーカリーが作ったシュトーレンの方が好みなのかもしれません。

まだまだお試ししたいシュトーレンがたくさんあるので、来年を楽しみにリストでも作っておくことにしましょう（笑）

お菓子を巡る暮らしの雑記帖