世田谷、豪徳寺にあるベーカリー『uneclef（ユヌクレ）』さんのカルダモンロールにすっかりハマっていますが、それもしばらくお休みということで、最後にお取り寄せをしたのですが、その際に『レモンケーキ』も一緒にお取り寄せしてみました。
ネットショップによる購入
『ユヌクレ』さんは、コロナのために現在店舗営業はお休みしていて、ネットショップによるお取り寄せ販売だけになっています（2021年5月現在）。
販売日時はInstagramなどで告知されるので、その時間にネットショップをチェックしています。
このレモンケーキのお取り寄せは、抽選ではなく先行販売でした。つまり早いもの順ということですが、相変わらずあっという間にsold outになってしまうという人気ぶり。
パンにしてもお菓子にしても、いつもあっという間に売り切れてしまうのですが、パンとバターサンドなどは販売方法が先行販売と抽選販売と二通りありました。
先行販売を逃しても、抽選でゲットできる可能性があったので、このレモンケーキも今後抽選販売される可能性はあるかなと思っています。
必ずしも購入できるわけではありませんが、先行、抽選と二つの販売方法があるのは嬉しいところです。
この時、「カルダモンロール＆シナモンロール」と、この「レモンケーキ」をまとめてお取り寄せしましたが、配送はパンが「冷凍」、レモンケーキが「冷蔵」と別々のため、配送日も違う日でした。
送料もその都度別途にかかります。
レモンケーキ
6個入 ¥2,494（税込）
送料（冷蔵便）¥1,150
お取り寄せ合計 ¥3,644（税込）
賞味期限は発送日より3日間です。
レモンケーキは一つ一つ紙で包まれたものを、さらにビニール袋で個別包装してあります。
この形状がすごく可愛い！
レモン半分くらいの、たっぷりとした大きさのレモンケーキ。
アイシングシュガーで満遍なくコーティングされています。
このアイシングがキューッと酸っぱい。
かなり酸味が強くて、レモンの爽やかさいっぱい！
生地はみっちり、しっとり。卵とバターの風味で、レモンの酸っぱいテイストを引き立てる、ほんのりとした優しい甘さ。
冷蔵でお届けされるので、食べる30分〜1時間前に常温に戻してからと、説明書にありますが、夏場はアイシングが溶けやすいので、冷蔵庫から出してすぐ、冷え冷えでいただくと、アイシングもシャリ！生地がカチッ！とした状態でいただけます。
これが常温とは、また違った美味しさで、私は冷やして食べる方がお気に入りです。
お取り寄せだと、冷蔵便ということもあり、結構割高になってしまいますが、現在はコロナの影響で店舗も休業していて、オンラインのみでのお買い物になるので、それも致し方ありませんね。。。
『ユヌクレ』さんはお菓子もパンも、とても美味しく、なにをお取り寄せしてもハズレがありません。
一日も早くコロナが終息し、店舗にたくさん並んだパンを自分で選んで楽しむことができるようになればいいなと思っています。
