今日は久しぶりにスイーツではなく、甘塩っぱい「ゴハン」ネタで参ります。
私、お稲荷さんが大好きです。
自分でも作りますが、デパ地下へ行くと、何故か食べたくなってお持ち帰りしてしまうのが、お稲荷さんなのです。
お稲荷さんって、とってもシンプルですが、それゆえに作る人によってお味の傾向がまったく違っていたりと、なかなか奥深いものだと思っております。
こちらのお稲荷さんもまた、ビジュアルにインパクトありで、ずっと気になっていました。
日本橋三越本店のデパ地下にある『壺屋』さん。
名古屋、豊橋駅の駅弁として、実に100年余りの歴史があるこのお店、稲荷寿司を中心としたお弁当が楽しめます。
ショーケースにズラリと並んだ、焦茶色のお稲荷さん。ここまで色が濃いと、かなり目を惹きます。
いろいろな種類がありますが、とりあえずお初なので、定番と気になるお稲荷さんをいくつかお持ち帰りしてみました。
お箱の中に、こんな感じで詰めてもらえます。
伝統の稲荷
こちらは定番のお味、人気No.1のお稲荷さんです。
お揚げの厚さは薄め。
ザラメをたっぷりと使って煮たというだけに、お色もツヤッツヤ！とても甘い味付けです。
このしっかりとした甘辛いお味、結構クセになるかも。。。
このシンプルさが酢飯によく合って、とっても美味！
わさび稲荷
ワサビのよい香りガ広がる、ちょっと変わったお稲荷さん。
わさびの葉を刻み酢飯に混ぜてあるので、ピリッとした辛さを感じますが、甘いお揚げのアクセントにもなっています。
五目稲荷
いろんな具材の旨味が合わさって、こちらは一番お味が濃い感じ。
お稲荷さんとしては、定番のお味ですね。
筍稲荷
「伝統の稲荷」に、シャキッと歯応えのある筍が2切れ、薄くスライスされ、乗せてあります。
この筍がほんのり塩っぱくて、またよいお味に炊いてあります。
筍は大好きなので、私はこれが一番美味しかったです。
紅生姜もついてきます。これは伝統のお稲荷さんに一番合う気がします。
ちなみに夫は、わさびが一番好きだそう。
こちらのお稲荷さん、バリエーションが豊かで、これを自分で作ろうと考えたら、かなり手間です。
しっかりと濃い口の甘いお揚げも、自分で作るものとはまったく違ったものなので、とっても新鮮かつ美味しくいただきました。
また三越本店へ行った際には買いに寄ろうと思います。
