前回の投稿に引き続き、新宿高島屋屋さんの『京都航空便』で購入した『まるに抱き柏』さんのお菓子です。
今回は柏餅です。
毎年、この時期になると色々なお店の柏餅を味わってきましたが、最近はもちもちがお腹にこたえるようになったので、控え目に、本当に食べたいものだけにしています。
しかしこちらの柏餅、まだ味わったことがないので是非とも！と黒豆大福と共に予約購入させて頂きました。
『まるに抱き柏』さんについては、前回も書いているので重複しますが、2021年に京都の西院駅近くにお店をオープンした和菓子屋さんです。
店主は京都の老舗和菓子店『老松』さんや『亀屋良長』さん、『出町ふたば』さんなどで経験を積んできた方とのこと。
このお店のお菓子が『京都航空便』に登場するとは、ちょっと嬉しいサプライズでした。
柏餅
3種 ¥891（税込）
消費期限 当日
今回の『京都航空便』では、こしあん、つぶあん、味噌あんの3種各一個ずつ入ったパックでした。
こしあん
兜を模った品のいい大きさの柏餅。
米粉を使った生地は、柔らかく歯切れのよい食感。
あんこは非常にきめの細かい、サラリとしたこしあん。甘さ控えめで小豆の風味が豊か。
とても上品な美味しいあんこです。
つぶあん
濃い蓬色のお餅は一口頬張ると、まず濃厚なよもぎの香りに驚きます。
自然を丸ごと抱き込んだようなよもぎ生地ですね。
あんこも生地同様に柔らかく、水分量多めのつぶあん。とろりとしていますが、小豆の美味しさ満載！
まるで野の草花を思わせるような素朴な味わいで、こちらもまた美味！
味噌あん
ふんわりとした薄ピンクのお餅には白味噌あん。
若い頃は苦手だった味噌あんですが、今は柏餅なら味噌あん！というくらい一番好きなものになりました。
白味噌あんの絹のような滑らかな舌触りと、味噌の良い香りがふわりと広がります。
甘さと塩気のバランスが良く、とっても美味しい。
白味噌あんが大好きなので、３つの中ではこちらが一番好みでした。
『黒豆大福』の記事でも書きましたが、『まるに抱き柏』さんは以前から訪問したいと思っていたお店です。
今回2種類のお菓子をいただき、とても好みだったので、是非とも他のお菓子を味わうために京都へ飛びたい！
そう思わされたお店でした。
店舗情報
住所 〒615-0022 京都府京都市右京区西院平町21番地
Tel. 075-748-9650
営業時間 9:00〜18:00
定休日 火曜、不定休
www.hw-frankie.com
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