今年、桜餅はたくさんいただいたので、もう終わり．．．そう言いつつ、店頭にまだお試ししたことのない桜餅があると、ついついお持ち帰りしてしまいます（笑）
こちらは前回に引き続き、松屋銀座のデパ地下にある『茂助だんご』さんです。
おはぎがお目当てでしたが、桜餅もあったので一緒に。
桜餅
クレープのように薄く焼いた生地の長命寺製桜餅です。
焼いた皮は比較的厚めです。ほのかに桜が香り、塩っぱさも。
中にはサラサラっとした口当たりのこし餡がコロンと巻き込まれています。
塩漬けされた桜の葉は、かなり強い塩気があり、皮にもしっかりとその塩気が移っていますが、甘いあんこのよい引き立て役を担ってくれています。
こちらでは「道明寺」もお作りしていますが、この日は早々に売り切れていました。
お試しすることができず、残念。。。
そちらはまた次の春ということで。
www.hw-frankie.com
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