『ヴィザヴィ』カルピスバターサンド。福岡の老舗洋菓子店のバタサンを北野エースで。

渋谷フードショーへ行った際には必ず寄る『北野エース』というスーパーがあります。

普通のスーパーではお取り扱いのないような商品も多く、ご当地物なども不定期で並ぶので、何か美味しそうなお菓子はないかしら？と、のぞきにいくのです。

少し前になりますが、冷蔵のコーナーで見つけたのがこちら。

初めて見るお菓子だったので、調べてみたところ、福岡の人気洋菓子店『VISÀVIS（ヴィザヴィ）』さんのお菓子で、九州では割と有名なものらしいですね。
私はこの日初めて見たものでした。

バターサンドは様々なお菓子屋さんで作られていますが、こちらはカルピスバターを使用したもので、パッケージにもカルピスバターのイラストが使われています。

どんなお味なのかしら？と興味津々で一箱お持ち帰りしてきました。

1箱5個入　¥1,296（税込）

お箱の中には個別包装されたバターサンドが5枚。

要冷蔵なので冷蔵庫から出してそのまま、ひんやりバターサンドを頂いてみました。

カルピスバターは子供の頃からみんな大好きな乳酸菌飲料「カルピス」を作る工程で、生乳から乳脂肪を分離する時にできる脂肪分（クリーム）から生まれたバターです。

そんなカルピスバターをたっぷり使ったクッキー生地は、冷蔵されていたせいか、若干しっとりとした食感でバターの風味がふんわり。

バタークリームにももちろんカルピスバターを使用。それだけでなく乳酸菌飲料も加えているので、ほんのり酸味も感じます。

軽い印象のバタークリームですが、コクがあり、後味にしっかりカルピスバターの風味が残ります。

ラムレーズンはふっくらしていて割と大粒。しゃくしゃくっとした食感で、洋酒はかなり控えめなので、お酒が苦手な方でも楽しめそうです。

バタークリームが美味しいので、もっとバタークリームがサンドされていたら。。。とも思いましたが、こちらクッキーもとても美味しいので、この比率がベストとの判断なのだと思います。

私はひんやり冷たいバターサンドが好きなので、冷蔵庫で思い切り冷やしてから頂きましたが、常温に戻してからの方がバタークリームの柔らかさを楽しめるはずです。
冷たいバターサンドも美味しいのですけど（笑）

お値段もリーズナブルで美味しかったので、その後「北野エース」へ行くたびに見ていますが店頭に並んでいたのはこの一度きり。。。
常時あるわけではなく、たまたま入荷したタイミングだったのかもしれません。
残念です。。。

同店では同じくカルピスバターを使ったバターケーキが有名なようですね。
いつか出会えたら、そちらもお試ししたいなぁ。。。

お菓子を巡る暮らしの雑記帖