名古屋『亀広良』味噌松風。京菓子にも負けず劣らずの美味しさ！

味噌松風は大好きなお菓子ですが、これまで京都の三大処をリピートするばかりで、他店ものはいただいたことがありませんでした。

ものすごく気に入ったものがあると、積極的に新規開拓をするのではなく、ただひたすらリピートするせいでもあります。

そんな不動のお菓子、味噌松風ですが、名古屋のお気に入りの和菓子店『亀広良』さんでもお作りしているのを知りました。

ただ、10月の訪問では他にもあれこれお菓子をたくさん買ったので、通年ものはお見送りしていました。
そして今月、ようやくお持ち帰りが叶った次第です。

形状は京都のものとは違い、細長く厚みがあります。

均等な美しい気泡のある生地、しっとりみっちりと弾力を伴った柔らかさ。

表面には白胡麻が満遍なくあしらわれていますが、胡麻の風味は主張し過ぎずほんのりと香ばしさを添えています。

品のいい甘さとコク。お味噌とお砂糖のみを使用した自然で控えめな味わいです。

これは京都のものにも劣らぬ、さすがの美味しさです。

これまで京都の味噌松風ばかりでしたが、こちらもまた素晴らしく美味でした。

全国にはまだまだ味噌松風をお作りしているお店があるようです。
京都にばかり固執せず、様々なものを楽しんでいきたいと感じました。

味覚というのは人それぞれ、好みもそれぞれです。
どちらのものが一番かはわかりませんが、自分の中ではしっかり順位があります。
公には言及しませんが（笑）
しかし新しいお味に出会うと、その順位も変動したりで、それもまた楽しいものです。

住所 : 愛知県名古屋市西区上名古屋１丁目９－２６
ＴＥＬ・ＦＡＸ : ０５２－５３１－３４９４
営業時間 : ９：００～１８：００
定休日 : 火曜日　水曜日

お菓子を巡る暮らしの雑記帖