『とらや』冬の楽しみ、蒸篭で蒸したとらや饅頭＆干支・辰の風呂敷。

毎年、11月になると登場する冬のお楽しみ。
『とらや』さんの酒饅頭。
今年も「そろそろ寒くなってきたかな」と思った頃に買いに行き、さらに12月に干支の風呂敷を買いに行った時にもお持ち帰りし、ほっかほっかを楽しみました。

訪れたのは毎度お馴染み六本木にある東京ミッドタウン店。

店頭には来年干支を描いた看板が置かれています。これをみると、「ああ、今年ももうすぐ終わりなのね」と思ったりします。

1個　¥432（税込）

11月から3月の冬の間だけ販売される酒饅頭です。
このブログの過去記事にも何度か登場しているお菓子です。

こちらは買ってそのまま食べると、かなり皮が硬く感じるかと思いますが、これが一手間入れることで、はらりと衣を替えたように変わるのです。

それは蒸し直すこと。パッケージにもあるように、焼くか蒸すか、面倒でも一手間入れてからいただくことをお勧めします。

私はいつも蒸篭に並べて、ほっかほっかの熱々になるまで蒸します。

ふわりと酒が香る、ふわりとした生地。あんこの美味しさはもちろんなのですが、この香りと食感は秀逸！
さすが『とらや』さんだなと、口にするたびに溜息が出るほど。。。

小豆の風味を漂わせながら、お口の中ではらりと解けてい御膳餡（こしあん）も見事です。

私はいつも蒸してからいただいていますが、焼いても美味しいらしいです。
いつも焼いてみようかと思いつつ、あのほんのり香る繊細な皮の風味を邪魔してしまいそうで、まだお試ししたことがありません。

一冬に何度かいただくので、今季は一度くらい焼いてみようかしら。。。

『とらや』さんでは毎年、干支の風呂敷を販売しています。
今年もまた、自宅用と娘にと2枚購入してきました。

毎年買うわけではないのですが、気に入った図柄や好きな干支の年には買うようにしています。

あまり風呂敷は使用しないのですが、いざという時にあると便利かも。。。そう思いながらも、まだ出番はありませんが、『とらや』さんファンなので、コレクションとして置いておくのもいいかなと思っています。

お菓子を巡る暮らしの雑記帖