ここ数日は東京も半袖で過ごせるほど暖かい日が続いていますが、今日は風の強い一日でした。
３連休を前に新型コロナの感染者数も二日連続の500人超え。。。
お菓子もストックがたくさんあるので、しばらくステイホームしようかしら。。。などどと考えています。
やはり、こんな時は日持ちのする焼菓子などが家にあると安心ですね。
あれこれ語っていると長くなるので、さっさと本日のお菓子とまいります。
以前、渋谷へお買い物に行った際、お目当てのお店のオープン時間を間違えて、ぶらぶらと暇を潰さなければならないことがありました。
その際、ちょうど新しくなってからまだほどんと足を踏み入れていなかった東急プラザの前を通りかかり、どんなお店が入っているかと見てみることにしたのですが、その時に思わぬラッキーに出会っちゃいました。
『キャトルセゾン』（雑貨屋）さんがあったので、可愛いテーブルウェアはないかと足を止めると、なにやら焼菓子が並んでいました。
それが、なんと以前お取り寄せしたことのある『Bion（ビオン）』さんのクッキーだったのです。
九州、門司港発のフランス菓子のお店ですが、気軽に足を運ぶことはできない距離です。
コロナ自粛期間中にたまたまお取り寄せする機会があり、その際にとても美味しかったので、以来よくインスタを覗いていたのですが、欲しいお菓子はいつもあっという間に売り切れてしまい、なかなか手に入りませんでした。
そんな中での再会だったので、もちろん即決であれこれお持ち帰りしてきました。
これはもはや引き寄せられたとしか思えません。
強く願っていると、スイーツの神様が導いてくれるのでしょう（笑）
塩バターサブレ
2枚入 ¥380（税抜）
ちょっぴり大ぶりのバターサブレ。
小麦粉、発酵バター、砂糖と塩だけのシンプルサブレですが、それ故に素材の美味しさが楽しめる、飽きのこない美味しさ。
表面にのせてある塩の塩梅がたまらない！
抹茶のディアマン
3枚入 ¥360（税抜）
甘さを極力控えた抹茶風味の生地に、アーモンドとチョコレートがミックスされています。
レモングラス紅茶サブレ
4枚入 ¥340（税抜）
茶葉の練り込まれた生地はほんのりとした甘味と、レモングラスの香り。
ホワイトチョコ塩バターサブレ
2枚入 ¥400（税抜）
発酵バターの風味たっぷりのサクサクサブレにコーティングされた、ホワイトチョコ。
まろやかな甘さに加え、サブレの中心にアクセントのお塩が強めにきいていて、なんとも美味しい！
ヘーゼルナッツ塩バターサブレ
2枚入 ¥380（税抜）
基本の発酵バターきいたサブレの中に、思い切りヘーゼルナッツの風味とコクが盛り込まれています。
ショートブレッド
2個入 ¥400（税抜）
普通のショートブレッドとはちょっと違った形状をしています。
ホロホロと崩れていくような柔らかさに、コーンスターチのさくさくとした食感。
発酵バターの美味しさが思い切り堪能できます。
バターサブレ
5枚入 ¥380（税込）
ザクザクッと硬めに焼かれたサブレは、シンプルながらも小麦粉の旨味がダイレクトに味わえます。
サブレやショートブレッドなど、前回の『Bion』さんの記事と重複するお菓子もありますが、備忘録として入れておきました。
どのサブレも発酵バターや小麦粉、砂糖、塩と、素材それぞれが美味しくて、また食べたい！と思わされます。
総じてとてもシンプルな味わいですが、だからこそ美味しく作るのは難しいもの。
このようなお菓子を食べるたびに、自分で作る気をなくすのです（笑）
お取り寄せはタイミングが合わないとなかなか難しいのですが、今回のように特定のお店で不定期に販売するようなこともあるそうなので、しっかり情報収集しておこうと思います。
それとも、呼び寄せてもらえるかしら？（笑）
