今日は半袖で過ごせるほど、暖かい一日でした。
新型コロナは昨日に続き過去最多、東京も500人超えとなりましたが、街の様子は変わりません。
久しぶりに新宿へ行きましたが、コロナ以前のような賑わいでした。
帰りにデパ地下にでも寄ろうか思いましたが、夕方で混雑しそうなので、おとなしく帰ってきました。
では、本日のお菓子にまいります。
最近、どら焼きがお気に入りの浜松の和菓子店『巖邑堂』さんのお菓子、『四季彩 あやとり』。
この『あやとり』というお菓子、一目見た時からがずっと気になっていました。
春夏秋冬、四季をお菓子で表したという和風のカステラです。
若紅（わかべに）豆腐のカステラ
涼緑（すずみどり）抹茶のカステラ
邑月（ゆうづき）南瓜のカステラ
純白（純白）酒粕のカステラ
今回はこの中から、南瓜を選んでみました。
1個 ¥648（税込）
賞味期限 冷暗所にて7日間
まさに和風カステラと言ってもいい味わいなのですが、とにかく生地がふわりと柔らかく、しっとりとシルキー。
南瓜生地のせいか、ほんのり甘く、とってもまろやかです。
間にサンドされているこし餡も、非常に滑らかでコクがあり、ものすごく美味しいです。
これはもっと早くお試しするべきだったわ！というくらい、気に入りました。
四季、全てのお菓子をお味見してみたくなりましたが、六本木ヒルズ内の『巖邑堂』さんには、4つのうち、この『邑月』と『純白』の2種類のみです。
近いうちにもう一つの『純白』もお試ししてみます。
