日本橋高島屋、銘菓百選で見つけた『富久屋』の麩まんじゅう。

先日、日本橋高島さんへ銘菓百選へ年越し用の甘栗を買いに行きました。
レジの列に並んでいる時、冷蔵品が並ぶケースを除くと、こちらの麩饅頭が目に入りました。

埼玉県東松山市の和菓子屋さん『富久屋』さんの麩饅頭です。

生麩が大好物なので、もちろん大好きなあんこを包んだ麩饅頭も大好き！
こちらのものはまだお試ししたことがなかったので、手を伸ばしておひとつ取り籠へ（笑）

かなりしっかりとした歯切れのよい生麩です。
生麩自体にけっこうな甘さがあり、青海苔がかなりしっかりと練り込まれているので、海苔の風味がきいています。

生麩は正直、もう少しふんわり、もちもち柔らかい方が好みですが、あんこのおいしさがそれを補ってくれている感じ。

中はとろりと、とってもきめの細かいこし餡。
このこし餡、本当になめらかで小豆の風味も濃厚、とにかく美味しい！

かなり生麩が分厚いので、このように歯応えのあるタイプが好きな方には最高かもしれませんが。。。

中のこし餡がとっても好みだったので、このあんこを使った別のお菓子をお試ししたくなりました。

高島屋さんの『銘菓百選』は日替わりで入ってくるお菓子もたくさんあり、行くたびに違ったお菓子と出会えます。

どちらの百貨店もデパ地下に銘菓コーナーはありますが、和菓子に関しては高島屋さんが一番かなと、私的には思っています。

お菓子を巡る暮らしの雑記帖