朝から雨模様の東京、とっても寒いです。
もはや秋ではなく冬に爪先を踏み込んでいるのでは？
季節が巡るとお菓子も変わるで、食べるのはまったく問題なく楽しめますが、その記録をブログに残すとなると、あっという間に季節に取り残され、紹介し切れないお菓子も多々あります。
最近は販売が終了してしまっても、季節外れでも、自分のための記録としてなるべく投稿するようにしていますが、オープンにしているからにはなるべくオンタイムでいきたいなと思っています。
そんなわけで、まだ9月の名古屋旅でいただいたお菓子が終わっていませんが、いつものように通年ものは後々ということで、季節優先でまいります。
本日は日本橋の大好きな和菓子店『ときわ木』さんの季節の生菓子です。
何ヶ月ぶり？前回は葛製のお菓子が多かった記憶があるので8月頃でしょうか。
今回はすっかり秋らしいラインナップに。
いつもなら幾つならいただける？と考えるところですが、夫が「このお店のお菓子が一番好き」と言っていたのを思い出し、いつもよりも多めにお持ち帰りしてきました。
栗茶巾
茶巾に絞られた栗かのこ。
たっぷりの白あんでこしあん包み、栗をペタペタ。
ちょっぴり歯応え残した栗は甘さ控えめでこっくりと香り豊か。
全てがいい塩梅、栗の味わいが存分に楽しめます。
秋の山
サラリとした栗あん、この意匠は栗にも見えますが菓銘からすると山でしょうか？
中にコリコリっと栗のカケラが散りばめられていて、秋の香りいっぱい。
とても上品な秋の山です。
秋びより
しっとりほろほろの村雨でこしあんを包みこんだお菓子です。
こちらのお店の村雨はお初だったと思うのですが、優しい甘さの中ほんのり塩気を感じてとっても美味しい！
頭に数粒乗せられたほっくり小豆もアクセント。
焼ぎんとん
きんとんには見えないなと思ったら「ぎんとん」でした。
ふわふわの求肥にこっくりとしたこしあん。
このあんこのなんと美味しいことか。。。
そして表面に焼き付けられたお砂糖がカラメルのような香ばしい風味を放っていて、お味の要になっていると言ってもいいくらいの存在感。
シンプルな意匠ながら実は手が混んでいて、とっても美味しい！
菊
小さくて可愛い菊の花を模した練り切り。
ほんのり薯蕷香らせしっとりとこしあんを包みこんでいます。
栗蒸し羊羹
むっちりとした弾力の羊羹
柔らかな栗の甘露煮はこっくりとしていてとても美味しい。
黒まんじゅう
このお店に来たら、これはマストバイの黒まんじゅう。
ふわり上品な薄めの皮に、たっぷりの黒糖餡。
あんこにこの上なくコクがあり、とっても美味しい。
大好きなお饅頭です！
他にもリピートしたお菓子もありましたが、そちらは過去記事で書いているので割愛。
なぜ「菊」だけお皿にのっているのか？
さすがに幾つものお菓子をいっぺんにというのは無理なので、栗菓子や秋らしいお菓子とはちょっと時間差をつけていただいたからです。
本当にこちらのお店に来ると、あれもこれも味わってみたくなり困ります。
いつもお店の方に賞味期限などをご相談しながら選んでいますが、それでも迷う迷う（笑）
しかし、この日は夫と分け合いながら、存分に楽しみました。
