前回に引き続き、ランチのテイクアウトでお気に入りの『buik（ブイック）』さん。
デザートもすごく美味しいので、ランチとは別に今回はデザート編。まだお試ししたことのなかった3種類のお菓子をご紹介します。
ヴィクトリア
日本でもにわかに人気のヴィクトリアケーキ。そのお店によって、味わいは様々です。
こちらのヴィクトリア、スポンジは周りがかっちりと焼かれ、中もふわふわっというより、ほろっとしたタイプ。
たっぷりサンドされたミルキーな味わいのクリームは、甘さを控えたあっさりとしたクリーム。
スポンジに染み込んだラズベリージャムのフルーティーな酸味。
角もカチッと香ばしく焼き上げられています。
なかなかボリュームがありそうですが、スポンジもクリームもあっさりしているので、重たくありません。
これならランチの後のデザートにもいけますね。
フランナチュール
バニラと卵の風味たっぷりのカスタードのケーキです。
とろ〜り、まったりとしながら、ちょっぴりザラリとした食感もある柔らかいカスタード。
ザクザクッとしたパイ生地もシンプルな味わいです。
こんがりと焼き色のついた表面。ビジュアルも綺麗なお菓子ですね。
なんだか懐かしいお味。。。
昔々、ヨーロッパにいた頃、パリのパン屋さんなんかで食べていたフランみたい。
その店によって違った味わいがありますが、毎日食べても決して飽きない素朴さがすごく好きでした。
多分、このフランナチュールを嫌いな人はいないんじゃないかと思います。
コーヒーキャラメルチーズケーキ
苦味と酸味のランデブ〜。
まったりチーズケーキがコーヒー味。
濃い茶色の模様になっている部分はキャラメルソースです。
底のクラストは細かく砕いたヘーゼルナッツがたっぷりミックスされたショコラ生地。
ボロボロッと繊細です。
濃厚なコーヒーとキャメル、クラストはちょっぴり塩がきいていて、この濃過ぎる主役達をピリリとまとめてくれています。
初めて味わうタイプのチーズケーキですが、これはクセになるかも⁉︎
というくらい美味しい！
結構ヘビーなのですが、手が止まらなくなります。。。
今回のデザートも全て、とても美味しくいただきました。
ケーキの価格はそれぞれ違うようですが、ランチとセットにすると、1個¥432（税込）です。
今回は2個のランチに3個のケーキだったので、ケーキ2個分は¥432、殘りの1個は単品価格でした。
その際も、お値段の高いケーキをセットにしていただくなど、ご配慮して頂きました。
表参道駅からぶらぶら、根津美術館に向かって歩くとすぐです。
『buik』さんHPより
