今日は朝から雨、風と荒れたお天気の一日でした。
夕方になり、ようやく静かになりましたが、湿度がかなり高く、エアコンなしでは寝苦しい夜になりそうです。。。
さて、お天気もそうですが、なによりもなかなか終わらない緊急事態宣言のせいで、お菓子を買いに行くのもすっかり消極的になっている今日この頃。
お取り寄せをしたり、近場のお店でちょこちょこお買い物をしたり、とりあえず毎日おやつはいただいていますが、消費量は激減しています。
脂肪の方も激減してくれるといいのですが、そう都合よくはいかないようです（笑）
そんなコロナ禍ですが、最近よく立ち寄るのが、東京ミッドタウンにある、
『Toshi Yoroizuka『トシ・ヨロイヅカ）』さん。
ミッドタウンの中にあるスーパーでよくお買い物をしているのですが、帰りについつい寄ってしまいます。
今日はまとめて最近食べて美味しかったケーキをいくつかご紹介。
ケーゼ（チーズケーキ）
ふんわりとお口の中でとろけるスフレタイプのチーズケーキ。
甘さをおさえたチーズの風味とほんのりレモンが香る、控えめでお上品な味わい。
優しいお味のチーズケーキです。
いちごと生クリームのケーゼもあります。
同じスフレチーズに生クリームとイチゴをのせたもの。
チーズケーキは食べたいと思ったときに、自分で作ることが多いのですが、このチーズの味わいとふわふわのとろける食感は、やっぱりプロの味で、真似できない美味しさです。
サンマルク
キャラメリゼされたカリカリの生地に、バニラのムースとチョコレートムースを重ね、底にはオレンジのコンフィクッキーを加えたザクッと食感のチョコレート。
ムースのふんわりとした甘さに、苦味の強いチョコレートのコラボ。
ショートケーキ
イチゴ、ブルーベリー、ラズベリーと、贅沢に3種のベリーがのっています。
しっとりと柔らかいスポンジに、ミルキーテイストな軽めの生クリーム、間にはイチゴのスライスがサンドされています。
フレジエ
ピスタチオをミックスしたバタークリームに、いちごのアクセントを加えたケーキ。
スポンジの分量ミニマムで、ナッティーなバタークリームが楽しめます。
ババ
たっぷりのラム酒漬けブリオッシュ。
生クリームの下にはカスタードクリーム。
と、いえば大好物のサバランです。
ここで一捻り、トップと中にドライイチジクが混ぜ込んであり、柔らか食感にちょっぴり歯応えを加えています。
しっかりとラム酒が効いていますが、クリームもたっぷりあり、とって美味しい！
タルトフレーズ
ついついビジュアル買いしたくなるような、可愛らしいお姿の、いちごをふんだんに使ったタルトです。
全面イチゴに覆われたその下は生クリームにイチゴのコンフィチュール。
薄いスポンジを挟んでカスタードクリームが入っています。
クレムキャラメル
向かって右側の「クレムピスターシュ」は文句なしに美味しいですが、左側の「クレムキャラメル」もシンプルで飽きのこない美味しさです。
とろ〜りと柔らかで、とっても滑らか。
飲めるプリンとでもいいましようか（笑）
カラメルはほろ苦さを控えた、コクのある甘さ。
こちらのケーキは割と小ぶりのものが多く、お値段はプティガトーなら1個¥500前後、プリンやシュークリームはそれより若干お安めと、この手のケーキ屋さんにしては、とても良心的な価格になっています。
普段のおやつに、いつもよりも少しだけ贅沢なものを。。。そんな時、このコスパの良さはとっても嬉しく感じます。
プチガトーのみならず、ホールケーキも美味しくてリーズナブル。
とっても便利なケーキ屋さんです。
