渋谷スクランブルスクエア『エシレ』のフィナンシェとマドレーヌ。

焼菓子が好きなので、美味しそうなものがあると一度は買ってみるのですが、こちら『エシレ・パティスリーオブール』のものもカヌレを買うついでにお試ししてみることにしました。

『カヌレ』の記事からかなり間が空いてしまいましたが、ささっと記録しておきます。

外側はわりとサクッとハードな印象。

カヌレほど強くバターが前面にでているわけでもなく、普通の「とっても美味しいフィナンシェ」といった感じです。

当日に食べるよりも、翌日に食べた方がしっとり感が増して美味しかったです。

こちらは一般的なマドレーヌと比較すると、バターの香りがきいています。

しっとりというよりは、サラリとした食感です。

裏側はポッコリです。

正直、カヌレがあまりにも美味しくて、こちらはちょっと霞んでしまった感ありでしたが、もちろん十分にレベルの高い、美味しいお菓子でした。

カヌレに関しては、いまだに朝から並んで買う状態が続いているようですが、こちらの方は比較的ハードルは低いようで、朝一番でなくてもまだまだ購入できます。

※12月半ば、夕方5時の時点でまだ買うことができました。
但し、カヌレに関しては、前回記事にした頃より、朝はさらに並ぶ人が増えている印象です。
師走という時期のせいもあるのでしょう。

普段は『ノワドゥブール』のフィナンシェがお気に入りですが、美味しい焼菓子が欲しいとき、次からはこちらもリピートしようと思いました。

お菓子を巡る暮らしの雑記帖