お菓子を巡る暮らしの雑記帖

アラフィフ主婦が美味しいお菓子とともに過ごす毎日を思いつくまま綴るブログ。食、家事育児、国際結婚、ブログなど。。。

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日本橋高島屋『京都航空便』の電話予約。久しぶりに味わえる京都の和菓子を楽しみに。

夏場を除く毎月一度、京都から和菓子が運ばれ、高島屋さんで販売されるという催し『京都航空便』

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『京都航空便』常連、京都『出町ふたば』さんの豆餅。

コロナ禍でお休みしていましたが、この10月ようやく再開となりました。
私も楽しみにしていましたが、久しぶりの催しにファンが殺到すること間違いなしだろうと、ちょっと迷っていました。

予約方法は電話のみ。新宿店ではネット予約が開始されましたが、私が狙うは日本橋高島屋さんです。

電話予約オンリーともなれば、かつてのチケットぴあ状態(昭和世代ならおわかりかと)になります。
どうしようかと迷った末に、やっぱり久しぶりにあのお味を楽しみたい!と、予約開始時間の正午ぴったりに電話をしてみました。

しかし。。。




電話予約

一度で繋がったものの、呼び出し音が鳴り続けるだけ。なんだか接続悪そうなザーザー音まで聴こえていて不安に思っていたらブツリと回線が切れました(涙)

しかし、チケットぴあで鍛えた忍耐力は、その程度では揺るぎません(笑)
何度でも繋がるまでかけましょう!と、トライし続けた結果、予約開始9分経ったところでようやく交換台へ辿り着けました。

ここまできたらあとは運です。

なぜなら、この時点では商品の予約は受け付けて頂けません。
名前と電話番号を告げて、折り返しの電話を待つことになるので、その時点で欲しい商品が残っているかどうか。。。

運が良ければ予約できますが、早々に完売している場合もあります。

ネット予約などでは、その場で「売り切れ」の文字を目にすることができますが、いつかかってくるかわからぬ電話をひたすら待つのです。

私は暇な専業主婦なので、なんでもないことですが、お忙しい方などは大変だろうと思います。

結果は。。。

今回、折り返しのお電話を頂いたのは1時間半後でした。予想通り『今西軒』さんのきな粉おはぎ入りは完売。

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『今西軒』さんの3種のおはぎ。こちらは一昨年だか、その前だかに購入したもの。

なかなか東京では出てこないものなので、いつも一番最初に完売します。
しかし、きな粉なしの粒あん&こし餡のこちらは予約できました。

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他にも栗餅や栗お赤飯など、欲しかったものは予約できたのでよかったです。

久しぶりの『京都航空便』。なかなか京都までは足を運べないので、やっぱり見過ごせない催しです。

多分、過去にレビューしたお菓子ばかりだと思いますが、新たに読者投稿してくださった方もいますので、手元に届いたら久しぶりにトピックに上げようかなと思っています。



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『uneclef (ユヌクレ)』焼き菓子set、お取り寄せ再び。8種類の美味しさが詰まったセットです。

コロナ禍以降、お菓子(お菓子屋さん)に関してちょっと思うところあり、積極的な新規開拓はお休み中です。。。

その代わり、本当に自分が好きだと思うもの、どうしてもお試ししてみたい!そう強く思うお菓子をリピートすることが増えています。

こちらも大好きで、心底「食べたい!」と思えるお店の一つ、毎度お馴染み豪徳寺の人気ベーカリー『uneclef(ユヌクレ)』さんです。

今回はちょうどパンのお取り寄せをするときに、焼き菓子のセットも出ていたので、お二つまとめてお願いしました。

同時注文でもお菓子とパンは別梱包の別便になるので、送料はそれぞれかかります。

また、こちらのお取り寄せは、「◯月◯日までに順次発送予定」という形になっているので、到着日の指定はできません。

さて、パンが先か?お菓子が先か?

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そう楽しみに待っていたところ、注文から5日目に、パンとお菓子が同時に届きました。





焼き菓子set

今回のお菓子セットは、マフィン2種、スコーン4種、フィナンシェ、バターサンド各1種の合計8個のお菓子が入っていました。

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焼き菓子set ¥3,142(税込)
送料(冷蔵便)¥1,150
お取り寄せ合計 ¥4,292

カボチャとゴルゴンゾーラのマフィン

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ゴロッとカボチャのブロックと胡桃、そしてゴルゴンゾーラチーズ。

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マフィン生地とかぼちゃの自然の甘さの中、ガツンとゴルゴンゾーラの癖のある香りと塩気が押し寄せてきます。

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マフィン生地は割と水分量少なめホロホロ食感。

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我が家のゴルゴンゾーラ好き達には、大人気のマフィンでした。

ブルーベリーとクリームチーズのマフィン

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生地はホロホロっと柔らかいタイプのマフィンです。

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トップにはピスタチオのトッピング。ちょっとした歯応えとナッティーな味わいが、シンプルなクリームチーズにアクセントを加えています。

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たっぷりとしたブルーベリーはとってもジューシー。

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このホロホロとした生地にクリームチーズの滑らかさがよく合いますね〜。

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ミントとチョコチップのスコーン

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生地にたっぷりミントを練り込んだスコーンは、一口頬張れば爽やかなミントの香りが広がります。

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チョコチップも十分に使われています。
チョコミントのスコーンは初めてでしたが、この組み合わせ間違いない美味しさですね。

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結構しっかりとミントが効いているので、苦手な人にはおすすめできませんが、ミント好きにとっては大満足な、新しいお味のスコーンでした。

塩とチョコのスコーン

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このスコーンだけが、ペーパーに包まれてきます。
なぜかしら?と思ったら。。。

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チョコレートの上に見える白いものは塩。
これが散らないためのペーパーだったようです。

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シンプルなスコーンに、シンプルなチョコレート。ここにガツンと塩が効いています。

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塩がなかったら甘すぎと思うところですが、この塩っぱさがしっかりとバランスをとってくれています。

黒糖胡桃のスコーン

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黒糖をたっぷりと纏った胡桃が、スコーン生地の中にゴロゴロ入っています。

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黒糖のコクある甘さ、胡桃の香ばしい味わいで、間違いなしの美味しさ。大好きなお味です。

いちじくと林檎のスコーン

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林檎は甘酸っぱくて、シャクシャクっとした食感をわずかに残しています。対するいちじくはねっとりと甘みが濃厚。

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このままで十分に美味しいのですが、クリームチーズをつけて味変してみましたが、これもまた美味しい!

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本来はクロテッドクリームをつけていただくスコーンですが、そのようなお洒落な食材がいつも冷蔵庫にあるわけではありませんので、こんな時はなんでもクリームチーズかサワークリームを使ってしまいます。

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結構粉物にはなんでもそれなりのお味になり、美味しくいただけるものです(笑)

冷蔵便で届くのでどのスコーンも冷え冷えで、届いた時には少し硬さがあります。
軽く温めると、生地がふんわりとして、より美味しくいただけます。




フィナンシェ

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綺麗な焼き色の、しっとりとした厚くてボリューミーなフィナンシェ。

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バターと蜂蜜がきいていて、わずかにバニラの香りが感じられます。

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シンプルだけれど、とっても上質、上品な味わいで、とっても好きです。

バターサンド[キャラメルチョコチップ]

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ザクザクっとしっかり焼かれたクッキー生地は、シンプルな美味しさ。そのままクッキーとして食べても美味しいの間違いなし。

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キャラメルの香ばしい苦味がきいたバタークリームに、歯応えあるチョコチップが加わり、なんとも濃厚。

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こちらのバターサンドは、美味しくて大好き。基本的にバターサンドは、いわゆるラムレーズンの入ったシンプルな王道派ですが、「ユヌクレ』さんのものは、どれも大好き。

今回も安定の美味しさ詰まった焼き菓子setで大満足。
こちらのお取り寄せリピートはまだ止みそうにありません(笑)

uneclef.com


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『とらや』残月。生姜の風味ほんのり漂う和菓子屋さんの焼菓子。

以前はそれほどお気に入りというわけでもなかった『とらや』さんの『残月』というこのお菓子。
生姜風味のお菓子自体、あまり好みではなく、これまでブログにもあげていませんでした。

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少し前にブログでレビューした『和菓子缶 月と虎』に入っていたのですが、味覚が変わったのか、好みが変わったのか、これがものすごく美味しくて。。。


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このお菓子、こんなに美味しかった⁉︎

どうして⁉︎ どうして⁉︎

そんなことを呟きながら、一気に2個ペロリ。これはブログに残しておこうと、今更ながらに登場です(笑)





残月

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生地はふわふわではなく、ちょっと硬めのしっかりとした食感で、ほんのりと生姜の香りがします。

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すり蜜が塗られた白い模様は、明け方に残るお月様に薄雲がかかった様を表しています。
これがものすごく綺麗なんです!

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中には御膳餡(こし餡)がたっぷり。
この餡子がぎゅっと硬めで、とっても濃厚です。
このコッテリ感、思いっきり餡子を堪能させてくれます。

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薄めながら、しっかりと硬めに焼かれた生姜風味の生地、濃厚なこし餡、どちらも引き立て合ってしまうのがすごい!
さすがとらやさん。。。
『残月』という名前の通り、なんとも雅な風情のお菓子ですが、お味の方も名前に負けず劣らず素晴らしいお菓子です。

余談ですが、『残月』だけでなく、とらやさんの羊羹なら、これまでは『おもかげ』一辺倒だったのですが、先日『夜の梅』を久しぶりに食べてみたら、なんと美味しいことか!

年齢とともに味覚は変わるのでしょうか?
何十年も食べ続けているお菓子でも、感じ方が変わるのは、なんだか不思議なものです。。。


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パンの通販、豪徳寺『uneclef 』のパンsetお取り寄せ再び。美味しすぎてリピートしています。

早いものでもう10月。
昨日は台風で荒れたお天気でしたが、そんな暴風雨の中、9月の終わりにお取り寄せした、
『uneclef (ユヌクレ)』さんのパンが届きました。
雨の中、ありがたいことです。ヤマトさんいつもありがとうございます!

『ユヌクレ』さんのパンは、いつも家族みんなが心待ちにしているので、全員集合した週末の今日、朝食にと家族みんなで楽しみました。

また少し内容が変わったので、新しいものだけ備忘録としてアップしておこうと思います。

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今回は8種類のパンが入っていました。

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パンset ¥3,261(税込)
送料(冷蔵便)¥1,370
お取り寄せ合計 ¥4,631





こちらの3種類は定番。今回も入っていました。

・ユヌカレ
・プリティッシュ
・イングリッシュマフィン

上記3種は過去にレビュー済みなので、文末にある過去記事をのぞいてみてください。

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大好きなイングリッシュマフィンを、お一つサービスで入れていただきました。いつもありがとうございます!

きなこと亜麻仁

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きなこの香りがふんわり。
ほの甘いフワッとした生地に亜麻仁の粒々がミックスされています。
味よし、食感よし、風味よし、
ちょっと感動の美味しさ。。。

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亜麻仁はオイルなどではよく見かけますが、パンに使われているの初めてでした。
リノレン酸や植物繊維も豊富で美容にもよさそうですし、アレルギー症状にも効果があるとか。。。
ご飯に入れて炊いてみるのもいいかも!などと、ちょっとしたアイデアを頂きました。
お勉強になります。。。

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ジャムやバターなど必要なし。
これはものすごく美味しい!小さめなので独り占めしたいくらいでした(笑)

じゃかいもとマッシュルームのフォカッチャ

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もちもちとした弾力のあるフォカッチャ生地に乗っているのは、ポテトにブラウンマッシュルーム、ソーセージ。一つ一つが大きめで、かなりリッチな印象。

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パセリもしっかりと散りばめられていて、わからない程度に軽くガーリック、レモンも使われています。

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塩気が抑えられていて、具材のリッチなテイストが生きています。ヘビーさはないけれど満足感の高い「おかずフォカッチャ」といった感じ。
こちらもとても美味しかったです。

栗とブルーベリー

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栗の甘露煮のほのかな甘さと、ブルーベリーのサワーなコンビネーション。

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酸味はそれほど強くありませんが、フルーティーな優しいテイストのパンですね。

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トースターで軽く焼き直してからいただくと、さらに生地が香ばしく美味しくなります。

さつまいも塩豆

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見た目、『栗とブルーベリー』と区別がつきませんでした(笑)
しかし、味わいは全く別物。こちらも軽く焼き直してからいただきました。

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温めてから一口頬張ると、さつまいもの風味がほわ〜んと鼻腔を抜けていきます。

さつまいもと赤えんどう豆の足並み揃えた食感と、異なる風味と甘さ。
この組み合わせ、やっぱり『ユヌクレ』さんです。

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赤えんどう豆は和菓子でよく使われますが、それとは全く違った印象になっていて、そこも面白かったですね。

栗と珈琲とチョコのブリオッシュ

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珈琲の苦味に包まれたチョコレートの甘さ広がる生地に、ゴロッと贅沢に栗が散りばめられています。

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栗の甘露煮とチョコレートの甘味、珈琲のほろ苦さというメリハリのきいた一品。

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本当に『ユヌクレ』さんのブリオッシュは美味しいですね。。。

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今回はグッと秋を感じさせる味わいになりましたが、またしても感じたのは、私にとってこちらのブリオッシュは、どれも「パンではなくお菓子の域」ということです。





お取り寄せして、それをいただくたびに「美味しい!」と感動してしまう『ユヌクレ』さんのパン。
スイートなものからセーボリー系まで、次はどんなパン?次は?と、期待は高まる一方です。

「好きなものは飽きるまで何度でもリピート」

パンに限らずお菓子でものなんでもそうなのですが、こちらもまたそんなリピートの仲間入り。
とっても好みです。


uneclef.com


追記。。。

ヌテラ狂の娘曰く、

「このユヌカレというパンほど、ヌテラに合うパンはない!このふんわり具合が絶妙」

だそうで、いつも好きな厚さにカットして、ヌテラを塗ってパクパク食べています.

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そして私はといえば、いつもマフィンは軽く焼いて、そのまま食べるかバターを塗るかするのがほとんどですが、今日はたっぷりチーズを乗せて焼いてみました。

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半分にカットして、シュレッドチーズにソルト&ペッパーのみ。
ボリューム満点、これはいけます。
やっぱりこのマフィン、本当に美味しくて大好きです!


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『Ryoura 』のクッキーをDEAN &DELUCAでゲット!サブレバニーユとサブレアメリカーノ。

東京ミッドタウンへ行った際に、必ずのぞくのが和菓子の『とらや』さんと、『DEAN &DELUCA』さん。

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『DELUCA &DELUCA』さんは、結構あちらこちらにあるのですが、東京ミッドタウン内には2店舗もあり、おまけに品揃えも豊富なので、いつ訪れても楽しめます。

先日も美味しそうなお菓子はないかしらと、店内をぶらっと見て回っていると、なんと世田谷の用賀に店舗を構える『Ryoura(リョウラ) 』さんのクッキーを発見!

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こちらのお菓子は以前からお試ししてみたかったもので、お店のネットショップをのぞくも、お目当てのクッキー缶はいつもお品切れ。。。

こちらは缶入りではありませんが、シンプルなクッキーがお試しできる!と、大喜びでお持ち帰りしてきました。





サブレバニーユ

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1個 ¥648(税込)

大きさは一口大。ザクザクと思ったよりも、しっかりとした歯応えがあります。

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バニラの風味の裏側にほんのりとバターが香る優しい味わいです。

シンプルでホッと落ち着くお菓子といった感じ。

サブレアメリカーノ

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1個 ¥702(税込)

こちらはバニーユよりも大きく、柔らかめのサクッとした食感。

生地にはアーモンドとチョコチップがミックスされています。

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チョコレートの甘さにナッティーな風味が加わり、ちょっとリッチな味わい。

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どちらもシンプルですが、とっても美味しかったので、やっぱりあのクッキー缶が食べてみたい!
諦めずに、ちょこちょこチェックしていくつもりです。

この日『DEAN &DELUCA』では、クッキーの他にクロッカンもありました。

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こちらはまた次の機会に。。。





一人で全部食べてしまうと、さすがに贅肉が心配になるので、缶に入れてダイニングテーブルへ。

今回は大好きな『メゾンドロースノア』さんのクッキー缶を使いました.

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こうして置いておくと、家族がちょこちょこと摘んでいくので、あっという間になくなります(笑)

美味しいものは独り占めせずに、家族みんなで楽しみます。


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